22:40
Miercoles
16/06/2021
Pronóstico de Tutiempo.net





El maracuyá (Passiflora Edulis) es una planta tropical originaria de América Latina. Durante mucho tiempo fue una humilde trepadora silvestre. Comenzó a cultivarse por su valor ornamental y más adelante se convirtió en un ingrediente estrella de la alta cocina.

Debe su nombre a que se han atribuido a los elementos de la flor, los símbolos de la Pasión de Cristo.  Hay más de 450 especies dentro del género passiflora y una de las que mejor se da en la zona es la passiflora edulis flavicarpa conocida como maracuyá amarillo.

Descripción del maracuyá:

Se trata de una baya de distintos tamaños según la variedad. Puede alcanzar a pesar casi 250 gramos. La piel es de color amarillo a naranja cuando está madura, aunque hay variedades de color rojo o púrpura. Es gruesa y representa el 50 a 60% del peso del fruto.

La parte comestible es la pulpa. Gelatinosa, rojiza o de color naranja, alberga alrededor de 200 a 300 semillas de color marrón oscuro a negro. El sabor es exótico, agridulce y refrescante. La pulpa y el jugo representan el 30 a 40% del peso total.

Casi el75% de la pulpa es agua. Además, es muy rica en minerales y vitaminas, como vitamina C, potasio, fósforo y magnesio. Su aporte calórico es muy bajo y tiene un alto contenido en fibra. Las semillas son muy aromáticas, contienen aceites y proteínas y suenan crujientes en la boca al saborearlas.

Propiedades nutricionales:

Las propiedades alimenticias se encuentran en el fruto, el cual se puede comer fresco. También se utiliza en la industria alimentaria para la elaboración de jugos, licor, mermeladas, salsas y helados.

Protege la piel, el cabello, la vista y el sistema inmunológico.

-Ayuda a bajar de peso por su bajo aporte calórico, fibra y sensación de saciedad aportada por las semillas.

-Beneficia el funcionamiento intestinal por su alto contenido en fibra.

Previene distintos tipos de cáncer debido a su riqueza en antioxidantes.

-El potasio ayuda a regular la presión arterial y la circulación en general.

-Las vitaminas agregan energía, combatiendo la fatiga e insomnio.

-El hierro ayuda a prevenir y mejorar estados anémicos.

-La niacina ayuda a reducir el colesterol.

Propiedades medicinales:

El uso medicinal del maracuyá es conocido desde los tiempos más remotos. Los elementos medicinales se encuentran en las hojas, tallos y cáscara.

-La presencia de flavonoides que actúan sobre el sistema nervioso con acción sedante y relajante.

-El extracto de hojas se utiliza para tratar infecciones y enfermedades febriles.

-La infusión de partes aéreas como hojas, tallos y zarcillos tiene propiedades relajantes, diuréticas y analgésicas.

La infusión de hojas y flores tiene propiedades sedantes.

-También tiene efectos: antiinflamatorios, antiespasmódicos, vermífugos, antidepresivos y antisépticos.

Suplementos alimenticios:

Estudios recientes sobre suplementos elaborados con cáscara de maracuyá dieron resultados prometedores para el tratamiento de:

Disminuye los síntomas de la tos y resfríos comunes.

Mejora la función física, disminuye el dolor y la rigidez en artrosis de rodilla debido a sus propiedades antiinflamatorias y contenido en antioxidantes como el licopeno.

Cáncer. Se observó que el jugo de maracuyá contiene una enzima que destruiría las células cancerosas.

Precauciones con el consumo de maracuyá:

Consumir la fruta madura. Si vas a comprar maracuyá fresco, te recomendamos elegir frutas pesadas, fragantes y con la piel arrugada, signo inequívoco de su madurez, ya que el fruto verde contiene elementos tóxicos, como cianogénicos y alcaloides que se eliminan durante la maduración.

El maracuyá es una planta que contiene látex. Las personas alérgicas al látex o al polen pueden tener reacciones como hormigueo en la boca y los labios o urticaria en los casos más leves.

Contiene alcaloides que pueden ser peligrosos. Las dosis pequeñas son beneficiosas, pero a partir de 15 mg. producen adormecimiento, vómitos y alucinaciones.

Se recomienda no consumir más de una taza por día de infusión preparada con dos cucharaditas de planta seca por taza de agua. Prepara la infusión de esta manera: poner a hervir agua. Cuando hierva, retirar del fuego, agregar la mezcla seca y dejar reposar 10 minutos. Es conveniente prepararla en el momento en que se va a consumir y no guardar infusión preparada.

Debido a su toxicidad no debe ser consumida por mujeres embarazadas o en período de lactancia y tampoco por niños menores de seis años. Y como siempre, antes de incorporar maracuyá a tu botiquín de medicina natural consulta con tu médico.

Fuente: Diario21.tv, Medline Plus y Archivo personal

Consultor Medico: Dr. Rene A. Triviño G. - M.P. 5812 - Medicina Integrativa







Noticias relacionadas

16-06-2021  Este tipo de libros pueden ser una herramienta muy útil para el crecimiento personal, pero ...
14-06-2021  Los arándanos, unas pequeñas bayas de color azul oscuro o rojo, y sabor dulzón con un ...
10-06-2021  Ahora que empieza el buen tiempo ya sí que no tienes excusa: saca tus zapatillas, ...
03-06-2021   El kiwi, procedente de China, se ha convertido en un indispensable en las fruterías. ...
01-06-2021  La planta de la lenteja (Lens esculenta), de la familia de las leguminosas, llega a medir unos ...
31-05-2021  Cada 31 de mayo, la OMS celebra el Día Mundial sin Tabaco cuyo objetivo es ...
27-05-2021  La palabra procede del vocablo griegos “empátheia” en que significa emocionado o sentirse “dentro de ...
25-05-2021   Hoy 25 de mayo, Día de la Patria Argentina, una fecha más que importante ...
24-05-2021  La naranja es muy conocida por su gran contenido de Vitamina C, aunque además de ...
21-05-2021  Somos una cultura que gusta de los postres: pasteles, galletas, helados, barras de granola y ...


En video


ESCUCHÁ YA
  SNN INFORMATIVO DEL AIRE 22:00 Hs. 16/06/2021
  SNN INFORMATIVO DEL AIRE 20:00 Hs. 16/06/2021
  SNN INFORMATIVO DEL AIRE 19:00 Hs. 16/06/2021
  SNN INFORMATIVO DEL AIRE 18:00 Hs. 16/06/2021
  SNN INFORMATIVO DEL AIRE 17:00 Hs. 16/06/2021



Facebook




Cosas y Casos








TELÉFONOS
3624 597558 / 3624 531444

Contactos Periodísticos
contacto@diario21.tv
redaccion@diario21.tv

Contactos Publicitarios
publicidad@diario21.tv
CHACO - ARGENTINA

La difusión de las noticias de diario21.tv está permitida total o parcial, siempre citando la fuente. 

Diario 21.tv 2021 - Todos los derechos reservados