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El 2020 cerró con un consumo interno de carne vacuna de 49,7 kilos por habitante por año, que se transformó en el más bajo de los últimos 100 años. Así lo reflejó el último informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA). Al respecto, se refirió el presidente de la Sociedad Rural del Chaco, Marcelo Repetto quien afirmó que esta disminución del consumo tiene que ver con la conducta alimenticia de la población y la competencia del cerdo y el pollo.    

En su informe de diciembre, la entidad empresaria señaló que en nivel de consumo por habitante registrado el año pasado, constituyó en el guarismo más bajo de los últimos cien años, al respecto Repetto manifestó “El consumo de carne también ha disminuido porque han empezado a competir los sustitutos ya sea cerdo, pollo o pescado en menor medida, y también por la conducta alimenticia que está teniendo loa población”.

Además, se refirió al trabajo que se espera tener junto al gobierno para mantener los precios y el consumo “La producción no ha sido resentida, ha seguido trabajando  y creemos que hay mucho por dar. Argentina tiene la posibilidad de producir alimentos no solo para todo el país sino también para  poder proveer al mundo tranquilamente. Lo que necesitamos es previsibilidad, reglas del juego claras, políticas públicas de mediano a largo plazo como son los procesos productivos, sentarnos en una mesa de diálogo y ese es el camino que tenemos que tomar el sector político y el sector empresarial” aseguró.

Asimismo, expresó que los precios influyeron seguramente en esa baja de  consumo “pero se dio porque la cadena de valor está teniendo una presión tributaria significativa que se traslada a los precios”. 

Para finalizar, manifestó que hay esperanza de que repunte el consumo “ya que estos son meses en que se resiente mucho y desde el punto de vista climático también pero progresivamente se irá reacomodando”.

 

 

 

 

Diario21.-







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